FINCA: La finca San Juan está situada en el camino de San Joan del Codolar, en el valle de Cornudella de Montsant, entre las sierras del Montsant y las Gritelles.
ZONA GEOGRAFICA: Noreste del Montsant, Comarca del Priorat, Cataluña
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DOP MONTSANT
AÑADA: 2021
PRODUCCIÓN: Limitada de 1.500 botellas de 75 CL
TIPO DE BOTELLA: Borgoña
VARIEDAD: Macabeo, mono-varietal
GRADUACIÓN: 13,5% vol.
ELABORACIÓN: Cosechado manualmente a principios de octubre. Micro-vinificación con fermentación espontánea de 20 días a 17ºC. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Crianza de 10 meses en barricas de 225 litros con sus lías.
