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Este vino único se elabora con uvas de Garnacha Gris, Garnacha Tinta y Macabeo vendimiadas a mano a principios de octubre. Fermentado sobre los hollejos con levaduras autóctonas, la fermentación alcohólica duró 24 días a una temperatura controlada de 17°C, lo que permitió una extracción suave y una expresión pura de las uvas.
Una parte del vino se envejeció durante 12 meses en barricas de 225 litros sobre sus lías finas, añadiendo profundidad, textura y complejidad. El resultado es un vino rosado puro, elegante y con carácter, que equilibra la frescura con una estructura sutil y una personalidad claramente mediterránea.
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| VIÑEDO | El Manou es un viñedo del Dominio Vitivinícola de Gritelles situado a 650 m de altitud en el valle de Cornudella, cerca de Siurana. |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Norte del Montsant, Finca vinícola de Gritelles, Priorat, Cataluña |
| ZONA VITIVINÍCOLA | DOP MONTSANT |
| VINATGE | 2022 |
| PRODUCCIÓN | Limitada a 300 botellas de 75 cl |
| TIPO DE BOTELLA | Borgoña |
| VARIEDAD DE UVA | Garnacha Gris 85%, Garnacha Roja 10%, Macabeo 5%. |
| GRADUACIÓN | 13,5% vol |
| ELABORACIÓN DE VINO |
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SIURANA ROIG
