GARNATXA
El vermell més intens
Les varietats negres de garnatxa i carinyena es conreen al Priorat des de temps immemorials. El raïm extreu aigua i minerals de sòls argilosos, pissarras i còdols per oferir una simfonia de colors vermells i aromes profunds que expressen l’essència d’aquests sòls.
VI NEGRE DEL MANOU – EL CUPATGE PERFECTE
Vi de gran frescor obtingut de garnatxa negra i carinyena de vinyes del nord del Montsant. La barreja de Garnatxa i Carinyena permet un excel·lent equilibri entre l’acidesa i el perfum de la Carinyena i la dolçor i les notes especiades de la Garnatxa. La collita de varietats vermelles es fa a finals de setembre i principis d’octubre. La fermentació amb els llevats autòctons del raïm de cada vinya dura entre quatre i sis setmanes fins que els sucres del raïm es consumeixen completament. La criança en les seves mares durant 6 mesos i en bota durant 3 mesos permet aconseguir un excel·lent equilibri.
Vi morat profund amb reflexos violetes mitjans. En nas predominen notes de fruites àcides negres i vermelles com el gerd i la cirera. De fons, també hi ha notes especiades de garnatxa amb tocs d’herbes mediterrànies. Un cop obert, apareixen notes de minerals i regalèssia. La garnatxa aporta notes subtils i una mica més madures de fruites, cirera i pruna i fruits vermells i flors. El curt envelliment en bota està molt ben integrat i evoluciona amb el temps a la copa. Vi amb marcada personalitat i amb els braços ben oberts per compartir. Un vi atrevit i exuberant, amb ganes d’expressar-se i donar-se a conèixer i sobretot de gaudir. És un vi jove amb una forta presència aromàtica i molta complexitat.
SIURANA NEGRE – VI DE GUARDA DEL NORD DE MONTSANT
L’equilibri entre l’acidesa i els fruits vermells de la carinyena i les espècies i la dolçor de la garnatxa destaca en aquest vi negre, que és un paradigma del vi del nord del Priorat i del Montsant. La criança durant 12 mesos en botes de roure li dona al vi un equilibri perfecte. Hi ha aromes de maduixa madura i dolça, i una barreja de notes d’herbes seques amb un toc de caramel, que contribueixen a la complexitat i frescor. Al fons hi ha notes balsàmiques i especiades amb records d’un sotabosc en un clima mediterrani, atribuïts a una bona maduració de la garnatxa i que recorden els fruits secs i la mel. Vi amb diversos tipus de molècules d’alcohol, suau i molt expressiu. Vi amb recorregut per tota la boca, d’estructura justa i equilibrada. Les aromes esclaten i apareixen sensacions torrades.
ARGENTERA I VINYES VELLES – ESSÈNCIA DE MONTSANT
Les vinyes de 50 anys i centenàries tenen arrels molt profundes que han desafiat les sequeres i els sòls pobres en nutrients. La lluita per sobreviure i extreure minerals i molècules del subsol fa de les vinyes velles garants de les particularitats del terrer del Priorat.
Argentera Garnatxa L’Essència i Garnatxa Vinyes Velles · 714, mostren les característiques de la Garnatxa madurada lentament i envellida en botes de roure. El vi és rodó i vellutat de fruits vermells madurs, d’una manera que ofereix les millors notes de la dolçor de la garnatxa i les seves herbes mediterrànies, com el romaní i la farigola, abundants al terrer del Montsant Nord. Vi que denota herbes de bosc de la vall nord del Priorat. Notes de fruites dolces i torrades amb un cert accent de menta caramel·litzada. Vi molt expressiu que reflecteix el paisatge i el terrer amb una marcada mineralitat. Vi amb un recorregut untuós per tota la boca, i una estructura equilibrada i profunda. Al final de boca, totes les aromes esclaten i apareixen sensacions especiades. Vi elegant i càlid, criat al nord del Priorat.