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Vino espumoso rosado oscuro de uvas tintas autóctonas de Cariñena del valle de Cornudella de Montsant. Método Petillant Naturel (Pet-Nat) o vino ancestral. Fermentación durante 24 días y embotellado a densidad 997 sin ninguna intervención ni adición. Continúa fermentando en botella durante 3 meses antes del degüelle manual.
Los precipitados y la turbidez indican la fermentación natural y la presencia de lías. Consúmelo a 8-12 grados. Contiene sólo uvas sin sulfitos, azúcares ni otros productos añadidos.
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| VIÑEDO | Vedrenyes es una finca vinícola de Gritelles situada en el valle de Cornudella, a 450 m de altitud, cerca del río Siurana. |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Norte del Montsant, Finca vinícola de Gritelles, Priorat, Cataluña |
| ZONA VITIVINÍCOLA | FINCA VINÍCOLA DE GRITELLES; Sin denominación de origen DO |
| VINATGE | 2024 |
| PRODUCCIÓN | 500 botellas de 75CL |
| TIPO DE BOTELLA | Vino espumoso (Cava) |
| VARIEDAD DE UVA | Cariñena – monovarietal |
| GRADUACIÓN | 15% vol |
| ELABORACIÓN DE VINO |
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| PREMIOS |
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ROIG ANCESTRAL
