CARINYENA
El vermell més brillant
La varietat carinyena del Priorat i del Montsant sintetitza les molècules que donen la frescor i el perfum característics d’aquest vi. Això és possible gràcies a la interacció de les vinyes amb el romaní i la farigola i els microorganismes autòctons que fermenten el vi de cada finca, amb una lleugera composició de llevats que donen individualitat de zona, poble i vinya.
ARGENTERA EL PERFUM I CARINYENA VINYES VELLES
Com totes les nostres vinyes, el raïm carinyena es verema a mà entre mitjans de setembre i principis d’octubre. Totes les fermentacions són sense afegir sulfits, utilitzant els llevats autòctons presents a la pell del raïm. La fermentació a baixa temperatura amb les pells permeten extreure una infinitat de sabors i aromes. Les vinyes centenàries de carinyena són descendents de vinyes que van sobreviure a l’epidèmia de fil·loxera a finals del segle XIX.
El vi Argentera Carinyena El Perfum té un color vermell intens amb reflexos violacis brillants. En nas predomina una lleugera i fresca aroma de fruits vermells. L’atac en boca és suau i golós. El seu pas és llarg i sedós marcat per la frescor àcida dels fruits vermells. El retro-gust és harmònic i lleuger, però llarg. Vinyes Velles Carinyena · 1153 presenta trets semblants amb un retro-gust molt més llarg i un caràcter intens de vellut.
Recommended products
-
VINYES VELLES CARINYENA · 1153
38,00 € – 84,00 € -
ARGENTERA CARINYENA EL PERFUM
28,00 € -
MANOU
12,50 € -
SIURANA NEGRE
18,00 € – 38,00 € -
ROIG ANCESTRAL
17,00 €